1. ZAPYTANIE OFERTOWE

Zaproszenia do złożenia oferty na zadanie:

Dokumentacja przyszłościowa – PLO Nr II – modernizacja stołówki wraz z zapleczem - opracowanie dokumentacji projektowej

2. Lokalizacja

Publiczne Liceum Ogólnokształcące nr II w Opolu, 45-048 Opole, ul. Kazimierza Pułaskiego 3.

Segment „C” szkoły, gdzie usytuowany jest działający Blok Żywieniowy.

Szkoła jest usytuowana na działkach nr 8/1, 9/1, 10/1, 11, 12/1, 12/3, 13/1, 13/3, 14,1, 14/3, 15/1, 15/3, 16/1, 16/2, 16/3,

17/1, 17/2, 18, 19, 20, karta mapy 21, jednostka ewidencyjna: miasto Opole.

http://www.lo2.opole.pl

3. Przedmiot zamówienia

Przedmiotem umowy jest opracowanie kompleksowej dokumentacji projektowej:

3.1. Projektu technologii kuchni- stołówki i sporządzenie wykazu niezbędnych zakupów nowego ich wyposażenia.

3.2. Projektu budowlano–wykonawczego przebudowy pomieszczeń z wymianą i podłączeniem wyposażenia.

3.3. Złożenie wniosku o pozwolenie na budowę.

4. Dokumentacja projektowa zawierać będzie:

- 5 egz. wielobranżowego projektu budowlano–wykonawczego wraz z projektem technologicznym kuchni i stołówki. Opracowanych zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Rozwoju                       z dnia 11.09.2020 r. w sprawie szczegółowego zakresu i formy projektu budowlanego (tj. Dz.U.2020 poz.1609) wraz z wszelkimi niezbędnymi  uzgodnieniami,

- 2 egz. wykazu koniecznego do zakupu wyposażenia kuchni-zaplecza gospodarczego i sanitarno-socjalnego,

- 2 egz. kosztorysów inwestorskich przebudowy i zakupu wyposażenia,

- 2 egz. przedmiarów robót i wykazów zakupów wyposażenia,

- 1 egz. specyfikacji technicznej wykonania i odbioru robót budowlanych oraz wyposażenia,

- Projektant dostarczy również ww. dokumenty w wersji elektronicznej na nośniku CD w formacie nieedytowalnym (np. PDF-ie).

5. Wymagania od projektanta:

1. Przedmiot zamówienia należy wykonać w technice tradycyjnej (graficznej i opisowej) oraz w formie elektronicznej.

2. Projektant przekaże prawa autorskie majątkowe do projektu powstałego w ramach realizacji usługi.

3. Projektant będzie ponosił odpowiedzialność za ewentualne wady w projekcie.

4. Projektant będzie udzielał odpowiedzi na ewentualne pytania dotyczące przygotowanej przez niego dokumentacji mogące pojawić się w procedurze przetargowej.

5. Uzyskanie niezbędnych uzgodnień, zezwoleń.

6. Złożenie wniosku o pozwolenie na budowę.

6. Terminy wykonania umowy:

Termin realizacji przedmiotu umowy: 120 dni od daty podpisania umowy.

7. Informacje szczegółowe:

1. Rozporządzenie Ministra Infrastruktury z dnia 12 kwietnia 2002 r. w sprawie warunków technicznych, jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie (Dz.U.2020 poz.1608).

2. Ustawa z dn. 25 sierpnia 2006r o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2019r. poz.1252 z późn. zm.).

3. Rozporządzenie (UE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. Urz. WE L 31 z 01.02.2002, str.1)3.

4. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 29 maja 2007 r. w sprawie wzorów dokumentów dotyczących rejestracji i zatwierdzania zakładów produkujących lub wprowadzających do obrotu żywność podlegających urzędowej kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej (Dz. U. z dnia 15 czerwca 2007 r. Nr 106 poz. 730).

5. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dn.7 grudnia 2017r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz.U. z 2017r. poz. 2294).

6. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dn. 17 kwietnia 2007r w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego zamkniętego (DZ.U. z 9 maja 2007r. nr 80, poz. 545).

7.Ustawa z dnia 5 grudnia 2008 r. o zapobieganiu oraz zwalczaniu zakażeń i chorób zakaźnych u ludzi (Dz.U. z 2020r. poz.1845).

8. Art. 59.1 Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia: „Podmioty działające na rynku spożywczym są obowiązane przestrzegać w zakładach wymagań higienicznych określonych w rozporządzeniu 852/2004”

9. Rozporządzenie (UE) nr 852/2004

       9.1. Określa zakres obowiązków i odpowiedzialność podmiotu i ma zastosowanie w odniesieniu do wszystkich etapów produkcji, przetwarzania i dystrybucji żywności.

       9.2. Główną odpowiedzialność za bezpieczeństwo żywności nakłada na podmioty działające na rynku spożywczym.

       9.3.  Nakłada obowiązek zastosowanie procedur opartych na zasadach HACCP wraz z zastosowaniem dobrej praktyki higieny.

       9.4.  Zaleca korzystanie z wytycznych, jako ważnego instrumentu stanowiącego pomoc w zakresie zachowania zgodności z zasadami higieny żywności oraz ze stosowaniem zasad 

               HACCP,  itp.

10. Zał. II do rozporządzenia (UE) nr 852/2004 określa wymagania sanitarne dla wszystkich przedsiębiorstw sektora spożywczego.

Projektant zobowiązany jest do dysponowania odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia - tj.: osobami posiadającymi uprawnienia do wykonywania samodzielnych funkcji w budownictwie w rozumieniu ustawy z dnia 7 lipca 1994r. Prawo budowlane.

Miejsce dostawy: siedziba Wydziały Oświaty UM Opola.