1. ZAPYTANIE OFERTOWE

Zaproszenia do złożenia oferty na zadanie:

„Dokumentacja przyszłościowa” – (opracowanie dokumentacji projektowej – modernizacja stołówki wraz z zapleczem w PLO nr II).

2. Lokalizacja

Publiczne Liceum Ogólnokształcące nr II w Opolu, 45-048 Opole, ul. gen. Kazimierza Pułaskiego 3.

Segment „C” szkoły, gdzie usytuowany jest działający Blok Żywieniowy.

Szkoła jest usytuowana na działkach nr 8/1, 9/1, 10/1, 21/11, 12/1, 12/3, 13/1, 13/3, 14,3, 14/1, 15/1, 15/3, 16/1, 16/2, 16/3,

17/1, 17/2, 21/18, 21/19,21/20, obręb ewidencyjny 0103, jednostka ewidencyjna: miasto Opole.

http://www.lo2.opole.pl

3. Przedmiot zamówienia

Przedmiotem umowy jest opracowanie kompleksowej dokumentacji projektowej:

3.1. Projektu technologii kuchni- stołówki i sporządzenie wykazu niezbędnych zakupów nowego ich wyposażenia.

3.2. Projektu budowlano–wykonawczego przebudowy/remontu pomieszczeń z wymianą i podłączeniem wyposażenia.

3.3. Złożenie wniosku o pozwolenie na budowę.

4. Dokumentacja projektowa zawierać będzie:

- 5 egz. wielobranżowego projektu budowlano–wykonawczego wraz z projektem technologicznym kuchni i stołówki. Opracowanych zgodnie z rozporządzeniem Ministra Transportu,  

   Budownictwa i Gospodarki Morskiej z dnia 25.04.2012 r. w sprawie szczegółowego zakresu i formy projektu budowlanego (tj. Dz.U.2018 poz.1935) wraz z wszelkimi niezbędnymi 

   uzgodnieniami,

- 2 egz. wykazu koniecznego do zakupu wyposażenia kuchni-stołówki,

- 2 egz. kosztorysów inwestorskich remontu-przebudowy i zakupu wyposażenia,

- 2 egz. przedmiarów robót i zakupów wyposażenia,

- 1 egz. specyfikacji technicznej wykonania i odbioru robót budowlanych oraz wyposażenia,

- Projektant dostarczy również ww. dokumenty w wersji elektronicznej na nośniku CD w formacie nieedytowalnym (np. PDF-ie).

5. Wymagania od projektanta:

1. Przedmiot zamówienia należy wykonać w technice tradycyjnej (graficznej i opisowej) oraz w formie elektronicznej.

3. Projektant przekaże prawa autorskie majątkowe do projektu powstałego w ramach realizacji usługi.

4. Projektant będzie ponosił odpowiedzialność za ewentualne wady w projekcie.

5. Projektant będzie udzielał odpowiedzi na ewentualne pytania dotyczące przygotowanej przez niego dokumentacji mogące pojawić się w procedurze przetargowej.

6. Uzyskać niezbędne uzgodnienia, zezwolenia.

7. Złożenie wniosku o pozwolenie na budowę.

6. Terminy wykonania umowy:

Termin realizacji przedmiotu umowy: do 15 grudnia 2020 roku.

7. Informacje szczegółowe:

    Dokumentacja projektowa powinna spełniać wymagania zawarte w Rozporządzenia Ministra Transportu, Budownictwa i Gospodarki Morskiej z dnia 25 kwietnia 2012 r.

w sprawie szczegółowego zakresu i formy projektu budowlanego

oraz wymagania sanitarne dla stołówek szkolnych wg obowiązujących aktów prawnych:

1. Ustawa z dn. 25 sierpnia 2006r o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2006r. nr 171, poz.1225 z póżn. zm)

2. Rozporządzenie (UE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. Urz. WE L 31 z 01.02.2002, str.1)3.

3. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 29 maja 2007 r. w sprawie wzorów dokumentów dotyczących rejestracji i zatwierdzania zakładów produkujących lub wprowadzających do obrotu żywność podlegających urzędowej kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej (Dz. U. z dnia 15 czerwca 2007 r. Nr 106 poz. 73)

4. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dn. 29 marca 2007r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz.U. z 2007r. nr 61,poz. 417)

5. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dn. 17 kwietnia 2007r w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego zamkniętego (DZ.U. z 9 maja 2007r. nr 80, poz. 545)

6. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dn. 2 lutego 2006r w sprawie badań do celów sanitarno- epidemiologicznych (Dz.U. z 2006r. nr 25, poz.191) - uchylony

7. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dn. 10 lipca 2006r. w sprawie wykazu prac, przy wykonywaniu, których istnieje możliwość przeniesienia zakażenia na inne osoby (Dz.U. z 2006r. nr133, poz.939) - uchylony

8. Art. 59.1 Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia: „Podmioty działające na rynku spożywczym są obowiązane przestrzegać w zakładach wymagań higienicznych określonych w rozporządzeniu 852/2004”

9. Rozporządzenie (UE) nr 852/2004

       9.1. Określa zakres obowiązków i odpowiedzialność podmiotu i ma zastosowanie w odniesieniu do wszystkich etapów produkcji, przetwarzania i dystrybucji żywności.

       9.2. Główną odpowiedzialność za bezpieczeństwo żywności nakłada na podmioty działające na rynku spożywczym.

       9.3.  Nakłada obowiązek zastosowanie procedur opartych na zasadach HACCP wraz z zastosowaniem dobrej praktyki higieny.

       9.4.  Zaleca korzystanie z wytycznych, jako ważnego instrumentu stanowiącego pomoc w zakresie zachowania zgodności z zasadami higieny żywności oraz ze stosowaniem zasad 

               HACCP,  itp.

10. Zał. II do rozporządzenia (UE) nr 852/2004 określa wymagania sanitarne dla wszystkich przedsiębiorstw sektora spożywczego.

Projektant zobowiązany jest do dysponowania odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia - tj.: osobami posiadającymi uprawnienia do wykonywania samodzielnych funkcji w budownictwie w rozumieniu ustawy z dnia 7 lipca 1994r. Prawo budowlane.